新春饮食服务站/五款自制简易小食 健康过“营”年

　　图：蔡欣岐建议，营市民在新春期间可遵循“三低一高”的新饮食原则。

　　【大公报讯】记者王亚毛报道：新春佳节期间，春饮家家户户一定少不了品尝各式的食服食健贺年菜式和小食，多肉少菜的款自康过国产刺激盆菜宴、食材丰富g681g.com火锅、制简萝卜糕和油角等传统煎炸小食齐上阵。营但不少贺年食品含糖分及脂肪等较多，新大家大饱口福之余，春饮也要记得饮食均衡，食服食健尤其是款自康过“三高”人士。

　　医管局营养师蔡欣岐建议，制简市民在新春期间可遵循“三低一高”的营饮食原则，即低油、新低盐、春饮低糖和高纤维，包括以“斋、菜、肉、饭”顺序吃团年饭，快速增加饱腹感，打边炉可选择加入萝卜、粟米等低卡路里的汤底，还可以用蒸代替煎炸糕点，减少用油等。

　　医管局亦特别设计五款简单易做的贺年健康小食，包括以香蕉作天然糖分的“甜蜜招福饼”、以气炸代替油炸的“圆满如意”番薯球，又有以冻干草莓粉代替焦糖或朱古力作调味的“好运大爆发”草莓味爆穀等，令不论是健康人士或“三高”人士，都可在节庆期间吃得开心，又有营养，健康又满足。